약밥 만드는 법｜전기밥솥으로 쫀득한 명절 약식 황금레시피결론부터 말하면 쫀득하고 윤기 나는 약밥을 만드는 핵심은 찹쌀을 충분히 불린 뒤 간장·설탕·참기름을 섞은 양념물을 넣어 전기밥솥으로 취사하고, 취사가 끝난 뒤 바로 충분히 섞어주는 것입니다. 물이 너무 많으면 약밥이 질어지고, 반대로 물이 부족하면 찹쌀 가운데가 딱딱하게 남을 수 있습니다.약밥은 약식이라고도 부르며 찹쌀에 밤, 대추, 잣 등을 넣고 달콤한 간장 양념으로 지어 만드는 대표적인 전통 음식입니다. 추석과 설날 같은 명절은 물론 집들이나 손님상, 간식으로도 잘 어울립니다.예전에는 찜기를 이용해 여러 번 찌는 방식이 일반적이었지만 요즘은 전기밥솥을 활용하면 훨씬 간단하게 약밥을 만들 수 있습니다.이번 글에서는 찹쌀 불리는 시간, 약밥 간장·설..
